De Morgenzon Rosé 2019

99,00 DKK

Denne Rosé er en blanding af:

61% Grenache Noir

13% Mourvèdre

12% Syrah

 9% Grenache Blanc

 3% Roussanne

 1% Viognier

 1% Durif


Alkohol: 13,8%

Restsukker: 1,3 g/l


Vinmarkerne dyrkes på forvitret granitjord i Stellenbosch.

Det udnyttede sollys på druerne, gør at de kan høstes tidligere

med et lavere sukkerniveau og god smagsudvikling.

2019 var en køligere årgang end de foregående varme og tørre år, mens vinmarkerne drager fordel af anstændigt vinternedbør, var der nogle latente stressvirkninger fra det foregående års tørkeforhold.

Dette resulterede I lidt ujævn spiring, og omhyggelig høst var nødvendig for at opnå en

optimal modenhed.

Kølige forhold i den tidlige del af modningen resulterede i høje surhedsgrader og lav pH, hvilket resulterede i en vin, der er frisk, præcis og lys.

Al frugt høstes med håndkraft. På vingården knuses frugten forsigtigt. Minimal skinkontakt er tilladt for at sikre en lys rødlig farve. Druerne plukkes på tværs af forskellige modenhedsniveauer i et   forsøg på at øge kompleksiteten af smagen.

Fermentering sker i rustfrit stål mellem 12 og 16 grader Celsius.

Vinen har lokkende aromaer og saftig smag af kirsebær og med jordbær I duften.

Den har en perfekt balance med en tør og sprød finish.

 


 

1
+
Tilføj til kurv