Alkohol: 14,16%
Restsukker: 4,5 g/l
Denne hvidvin er lavet på 100% Chardonnay.
Dette er den trettende årgang af Edgebaston Chardonnay.
Vinen er lavet af druer fra 4 forskellige vinmarker.
Som med tidligere årgange viser vinen en elegant mineralitet med lime, citrus, surdej og kanelsmag.
Den stramme mineralitet holder et vidunderligt syregreb i smagen, der viser et godt aldringspotentiale.
En blomsternote af vilde, hvide blomster såsom frangipani (plumeria) og mandelblomst
der er tydelig i duften og følger med over i smagen.
Druerne er håndplukkede tidligt til midt februar 2019.
Vinen har ligget 10 måneder på fransk eg.
Læs om David Finlayson Wines her: http://www.edgebaston.co.za/
