Alkohol: 13%
Restsukker: 3 g/l
Priser: Platters Wineguide 4½ stjerne i 2020 Tim Atkins 95 point i 2019
Denne årgang har et fint aldringspotentiale en vin der har en
vidunderlig renhed af frugt og elegance. Druerne blev presset i hele klaser
for at sikre en elegant udtræknig. Naturlig gæring fandt sted i
franske egetønder og en foudre. Vinen blev herefter lagret i 10 måneder sammen
med de gærede stilke, der bidrager til vinens friskhed, rigdom og struktur.
Smagsnote
En unik stil af Grenache Blanc med en masse finesse. Diskret lime
blomster og grønne urtetoner sammen med hvid fersken og kvæde
efterfulgt af en rigt tekstureret smag og afbalanceret syre.
Passer godt sammen med; Fisk, thailandske retter, vegetariske og krydrede retter.
Læs om vingården her: www.olifantsberg.com
