Druetype: Syrah 95,9% Grenache Noir 2,1% Carignan 1,5% Mourvédre 0,5%
Alkohol: 13,5%
Restsukker: 1,5 g/l
Denne håndlavede vin er baseret på Syrah med små procenter tilsat af deres bush vine Grenache, Carignan og Mourvèdre.Naturlig gæring fandt sted i åbne gærtanke.
Modningen foregik på franske egefade og i de noget større foudre i yderliger 10 måneder.
Druerne er plukket ved vores farm i Breedekloof, og noget Syrah fra Swartland Regionen.
Ren frisk duft af frugt og en fint afbalanceret smag med en elegant eftersmag.
Druesammensætningen:
Syrah: 95,9%
Grenache Noir: 2,1%
Carignan: 1,5%
Mourvèdre: 0,50%
Stjerner i Platters Vinguide: ⭐ ⭐ ⭐ ⭐
