Vinimport siden 2005
Blanding af 70% sauvignon blanc -15% Chenin blanc -13%Nouvelle -2% Viognier
Vinmager : Hugo and Celeste Truter
Alkohol 12,5%
Restsukker : 3,1 g/l
Stjerner i Platters Wine Guide :4
Points : 86
Smagsnoter .
En elegant vin blandet af druerne Sauvignon blanc-Chenin blanc-Nouvelle og Viognier,Vinen er spræng fyldt med smag af sprøde grønde æbler,nyslået græs og paprika,tilsay tropiske noter på ganen.
Nyd den nu eller gem den til en særlig lejlighed.De forskellige varianter modnes ikke på samme tid og vil give vinentusiasten noget at tænke over.
Vinen er velegnet til de fleste fiskeretter -pasta-grillet kylling mm.
Vinmarken :
Druerne er høstet i Darling-Swartland og Paarl.
Vinfremsstilling :
Druerne er presset og vinifiseret seperat,har haft skinkontakt i 6 timer derefter presning og bundfældning i 24 timer. Gæringen på specialt udvalgt gærtyper i 3 md.med bærmen bevaret,for at skabe en velafballanseret struktur (mundfølelse).
