Crystallum Peter Max Pinot Noir -2021

Peter og Max var de første avlere der leverede frugten til den første årgang af denne vin. Frugtkilden er senere ændret, men har vi beholdt for at ære begyndelsen på vores multi-vingård Pinot Noir blanding. Filosofien er at bruge de forskellige batches til at danne en blanding, der er mere end summen af dens dele.

Håndplukket fra 4 forskellige vinmarker ,gæret på naturlig gær med 50% hele klaser . Aroma af fuldmodne jordbær, hindbær og duft af skovbund. En fløjelsagtig textur med smag af røde bær, og en livlige tanniner.