Fairview Pegleg Carignan 2018

Druer: 100% Carignan

Område : Paal : Costal Regions 

Alkohol: 13,54%

Restsukker: 3,6 g/l

Nydes til : Rødt kød : Vildt og Fuglevildt : Lam : Svin : mm.

4 stars -  88 point

Cobus Basson var en elsket ung gårdejer, der mistede benet, da en traktor væltede i  Carignan-vingården. Da han var en mand med stor ånd, blev han kærligt kendt som 'Houtbeen' (Pegleg) (Træben). Dette er vores hyldest til ham og den ældste Carignan-vingård i Sydafrika.

Carignan-druerne blev plukket fra Bassons 'bushvine-vinmarker i Swartland-siden af Perdeberg-bjerget. Det er den ældste Carignan-vingård i landet, plantet i 1981. Vinmarkerne vokser på Malmesbury-skiferjord, der giver druerne elegance og kompleksitet til den færdige vin.

Vinen er modnet på franske egetønder i 11 måneder.

Duft af violer, sort peber og røde kirsebær.

Smag af friske tranebær- og bage-krydderier med fin tannin og en saltet finish

En vin med enorm karakter og smagsdybde.