Fairview Primo Pinotage 2017
Fairview Primo Pinotage 2017 er en tør og kraftfuld rødvin fra Paarl i Sydafrika. Vinen er lavet på 100 % Pinotage, håndplukket og nænsomt sorteret, før den modnes 20 måneder i egetræsfade – 60 % nye. Farven er intens dybrød med komplekse aromaer af tranebær, kanel, mørke blommer og krydderi. Smagen er fyldig og koncentreret med fede tanniner og en saltet, frisk afslutning. En alsidig vin med stort lagringspotentiale – og 87 point i Platter’s Wine Guide.
Fairview Primo Pinotage 2017 – Kraftfuld sydafrikansk rødvin med finesse
Smagsprofil og vinifikation
Fairview Primo Pinotage 2017 præsenterer en intens dybrød farve og en aromatisk næse med tranebær, mørke blommer, kanel og krydderier. Smagen er koncentreret og kompleks med mørk frugt, salte nuancer og fede tanniner. Den afsluttes med en frisk og struktureret finish, der afslører vinens lagringspotentiale.
Druerne er håndplukket og sorteret i hånden, hvorefter vinen gærer og lagres i 20 måneder på egetræsfade, hvoraf 60 % er nye. Dette giver vinen både dybde og elegance.
Årgang og klima
2017-årgangen var præget af varme og tørre forhold fra oktober til januar, hvilket resulterede i mindre klaser og mere koncentrerede druer. Høsten fandt sted to uger tidligere end normalt, hvilket bidrog til vinens mørke farve og kraftfulde udtryk.
Tekniske specifikationer
-
Område: WO Paarl – Coastal Region
-
Drue: 100 % Pinotage
-
Alkohol: 13,77 %
-
Restsukker: 3,7 g/l
-
Stil: Tør
-
Krop: Fuld
-
Modning: 20 måneder på eg (60 % nye fade)
-
Platter’s Wine Guide: 4 stjerner – 87 point
Anbefalede madparringer
Denne Pinotage er utrolig alsidig og passer til både kraftige og lette retter. Prøv den til okse, svin, lam, vildt, fuglevildt, kylling, fisk, hamburgerryg og blæksprutte – eller alt godt fra grillen.
