Fairview Sweet Red 2017 er lavet på druen, Petite Sirah (også kendt under navnet: Durif) som er en naturlig krydsning af Syrah og Peloursin, den blev opdaget i det sydlige Frankrig i 1880 af franskmanden, Francois Durif.
Druerne er håndplukkede. Vinen er presset af skindet og forstærket med brandy for at stoppe gæringen. Den har ligget på franske egefade i 18 måneder, inden den er kommet på flaske.
Vinen har en rubinrød farve i
glasset, en duft af svesker og julekage, og en smag der er i fin balance
mellem krydderier og blandede tørrede frugter efterfulgt af en fin
forstærket smag. Sødmen kommer fra druernes naturlige sukkerindhold.
Alkohol : 18%
Restsukker: 156,4 g/l
