Flaske af Kershaw GPS Chardonnay 2019 – tør hvidvin med noter af citronblomst og kalksten fra Duivenhoks River.

Kershaw GPS Lower Duivenhoks River Chardonnay 2019

375,00 DKK

Kershaw GPS Series Lower Duivenhoks River Chardonnay 2019 er en tør hvidvin fremstillet på 100 % Chardonnay. Druerne stammer fra det kølige område omkring Lower Duivenhoks River i Sydafrika, hvilket giver vinen en elegant friskhed. Den er gæret og lagret 4–6 måneder på brugte egefade, hvilket tilfører dybde uden at overdøve druens naturlige udtryk. Med 13,9 % alkohol og et mineralsk præg er den oplagt til skaldyr, fisk, lyst kød og cremede oste. En raffineret vin med både præcision og karakter.

Antal

Kershaw GPS Chardonnay 2019 – Renhed og præcision fra Duivenhoks River

En kølig stil med dybde og kompleksitet

Denne vin er en del af Richard Kershaws GPS-serie, hvor GPS står for "Geographic Precision Series" – og præcision er netop, hvad denne vin handler om. Den byder på en elegant aroma af citronblomst, frisk kalksten og subtile strejf af fersken og grapefrugt. I munden fremstår vinen mineralsk og præcis med en livlig syre og en fyldig tekstur, som skaber balance og længde.

Vinifikation med respekt for frugten

Kershaw GPS Chardonnay 2019 er lavet udelukkende på håndhøstede druer. Den spontangæres på brugte franske egefade (barriques og 500L), hvor den også lagres i 4–6 måneder. Ingen malolaktisk gæring anvendes, hvilket bevarer vinens naturlige friskhed. Resultatet er en vin med stor elegance og terroir-udtryk.

Om producenten

Richard Kershaw, Master of Wine, er blandt verdens mest respekterede vinmagere. Han grundlagde sin egen vingård i 2012 i den kølige Elgin Valley, men GPS-serien udforsker andre terroirs i Cape-regionen. Hans tilgang er præget af klonal selektion, stedsspecifik vinifikation og stor detaljegrad – ligesom en kok, der balancerer sine ingredienser nøje.

Tekniske specifikationer

  • Område: Lower Duivenhoks River, Sydafrika

  • Drue: 100 % Chardonnay

  • Alkohol: 13,9 %

  • Modning: 4–6 måneder på brugte egefade

  • Stil: Tør

  • Krop: Medium

  • Smagsprofil: Citronblomst, kalksten, fersken, grapefrugt

  • Drikkes: Nu og op til 2026

Anbefalede madparringer

Denne tørre hvidvin passer fremragende til skaldyr, hvid fisk, kylling, svinekød, cremede oste, pasta med flødesauce og let grillede grøntsager. Dens balance og syre gør den til en alsidig vin ved middagsbordet.