Olifantsberg Blanc 2018

129,00 DKK

Druesammensætning:

55% Rousanne

34% Grenache Blanc

11% Chenin Blanc


Alkohol: 13%

Restsukker: 3,1 g/l

Præmieringer:

Platter's: 4.5

Tim Atkin: 94

 

Vinmageren skriver:

Visionen er at producere en hvid blanding, der repræsenterer vores gård.

Rousanne og Grenache Blanc har aromaer der dominerer i duftenog i smagen af denne vin.  Chenin Blanc

tilføjer lag af rugt og bidrager til kompleksiteten.                     

Druerne blev separat presset i hele klaser for at sikre en elegant udvinding.

Naturlig gæring fandt sted i 500 l egetønder (5% ny fransk og 5% ny ungarsk) tilføjer lag af kompleksitet.

Vinen blev ældet i 10 måneder på klaserne, med en vis bâtonnage (omrøring) der bidrager til vinens

friskhed og kompleksitet.

En smuk fyldig vin, overdådig i frugt smag, hvide blomsternoter og antydninger af tørrede grønne urter.

Denne vin er fin sammen med diverse  oste og

passer også fint til en aperetif med små forskellige tappas.

Den kan også fint drikkes som den er.

 Læs om vingården her:  www.olifantsberg.com



 

 


 

1
+
Tilføj til kurv