Flaske af Olifantsberg Grenache Blanc 2021 – tør hvidvin fra Breedekloof med noter af limeblomst og kvæde.

Grenache Blanc 2021 fra Olifantsberg OBS! midlertidig udsolgt

148,00 DKK

Olifantsberg Grenache Blanc 2021 er en tør hvidvin fra Breedekloof, Sydafrika. Vinen byder på subtile aromaer af limeblomst, grønne urter, hvid fersken og kvæde, efterfulgt af en rig, tekstureret mundfølelse og en balanceret syre. Med en medium krop og en alkoholprocent på 13,5 % er den en alsidig ledsager til skaldyr, fisk, fjerkræ, lam, ost og salater. Vinen er modnet i 10 måneder på egetræsfade og har modtaget 94 point af Tim Atkin samt 4,5 stjerner i Platter's Wine Guide.

Varen kan desværre ikke købes, da der ikke er flere på lager

Olifantsberg Grenache Blanc 2021 – En tør hvidvin med finesse

Smagsprofil og vinifikation

Olifantsberg Grenache Blanc 2021 præsenterer en unik stil med stor finesse. Den udstråler subtile aromaer af limeblomst og grønne urter sammen med hvid fersken og kvæde, efterfulgt af en rig, tekstureret mundfølelse og en balanceret syre. Vinen er modnet i 10 måneder på egetræsfade, hvilket tilføjer dybde og kompleksitet.

Vinmark og terroir

Druerne til denne vin dyrkes som høj-densitets echalas-vinstokke (6.600 planter pr. ha) på lerskifer- og kvartsrige jorde i Breedekloof-regionen. Denne opbindingsmetode skaber et unikt mikroklima med lavere temperaturer, hvilket sikrer højere syre og en anderledes aromatisk kompleksitet. Klaserne er mindre udsat for sol, hvilket medfører en længere vækstsæson før høst.

Tekniske specifikationer

Område: Breedekloof, WO Worcester
Alkohol: 13,5 %
Restsukker: 2,1 g/l
Total syre (TA): 5,5 g/l
pH: 3,17
Modning: 10 måneder på egetræsfade
Drikkes: Nu eller op til 2029
Stjerner i Platter's Wine Guide: 4,5
Tim Atkin: 94 point

Anbefalede madparringer

Denne tørre hvidvin passer fremragende til skaldyr, fisk, fjerkræ, lam, ost og salater. Dens friske syre og komplekse aromaer gør den til en alsidig ledsager til mange gastronomiske oplevelser.