Chenin Blanc -Lark 2025 fra Olifantsberg

148,00 DKK
Lark Chenin Blanc 2024 er en elegant og terroirdrevet chenin Blanc med frisk og præcis stil.
Duften byder på modne citrusfrugter,hvid fersken,pærer og et strejf af blomster,understøttet af en diskret mineralsk karakter .Smagen er fyldig og velafbalanseret med en cremet tekstur,livlig syre og en lang,ren afslutning med noter af stenfrugt og citrus .De varierende jurdbunds forhold med sandsten ,ler-skiffer og kvarts giver vinen både kompleksitet og finesse.
  
Område : Worcester Breedekloof


Vinmager: Elizma Visser

Alkohol : 12,5 %

Restsukker : 1,9 g/l

Total Syre : 5,4 g/l

pH : 3.33

Lagring : 10 md.

Udmærkelse : Tim Atkin Report 2025  : 94  point Platters  Vinguide  4,5 stjerner. af  5





















 

Antal

Verdensklassevine

Vores sortiment af enkeltdruevine er kun begyndelsen på en fasinerende rejse,hvor vi lærer, hvordan de enkelte vine udvikler sig over tid. På den måde forstår vi deres bidrag til serien  Soul of the Mountain .De forskellige vinmarks paraceller for hver druesort vinificeres hver for sig og sammenstikkes derefter omhyggeligt for at fremhæve druens fuldr karakter og nuancer.

Det er en Chenin Blanc ,der kombinerer friskhed og fylde på elegant vis og vil appelere både til dem,der holder af klassiske Loire-inspirerede Chinin Blanc 

-vine,og dem der ønsker en mere morderne Sydafrikansk fortolkning.


Passer godt til : Grillet  fisk  skaldyr ,ceviche-sushi ,lyst fjerkræ, cremede pastaretter  samt salater  med gedeost eller friske krydderurter ,mm.

Serverings Temperatur : 12 grader C















































Læs om vingården her:  www.olifantsberg.com