GRATIS LEVERING

ved køb over 600 DKK

VI LEVERER MED

Bring

HURTIG LEVERING

1-2 hverdage

Sydafrika Vin logo. Kort over Sydafrika med firmanavn i hvid skrift.
Tilbage til webshop
Flaske af Olifantsberg Roussanne 2022 – hvidvin fra Breedekloof med noter af appelsinblomst og citrus.

Olifantsberg Rousanne 2022

148,00 DKK

Olifantsberg Roussanne 2022 er en elegant hvidvin fra Breedekloof, Sydafrika. Med noter af appelsinblomst, tørret koriander, ingefær og citrus, tilbyder denne vin en lagdelt kompleksitet og en frisk, lineær syre. Vinen er modnet i 10 måneder på brugte 500-liters egetræsfade, hvilket tilføjer en voksagtig undertone og en markant afslutning. Perfekt til skaldyr, fisk, fjerkræ, hårde oste og krydrede retter.

Antal

Olifantsberg Roussanne 2022 – Lagdelt kompleksitet og terroir

Smagsprofil og vinifikation

Olifantsberg Roussanne 2022 præsenterer en kompleks buket af appelsinblomst, tørret koriander, ingefær og citrus. Den lineære citruskerne understøttes af en voksagtig undertone og en markant afslutning. Vinen er modnet i 10 måneder på brugte 500-liters egetræsfade, hvilket tilføjer dybde og struktur.

Vinmark og terroir

Druerne til denne vin dyrkes på lerskifferrige jorde med et højt indhold af kvartssten i Breedekloof-regionen. Vinstokkene er plantet med høj tæthed (7.500 planter pr. ha) og trænet både som echalas og espalieret. Echalas-opbindingen skaber et mikroklima med lavere temperaturer, hvilket sikrer højere syre og en anderledes aromatisk kompleksitet.

Tekniske specifikationer

  • Område: Breedekloof, WO Worcester

  • Alkohol: 13,5 %

  • Restsukker: 1,5 g/l

  • Total syre (TA): 5,1 g/l

  • pH: 3,4

  • Modning: 10 måneder på brugte 500-liters egetræsfade

  • Drikkes: Nu eller indtil 2030

Anbefalede madparringer

Denne Roussanne passer fremragende til skaldyr, fisk, fjerkræ, hårde oste og krydrede retter. Dens friske syre og komplekse aromaer gør den til en alsidig ledsager til mange gastronomiske oplevelser.