Raka Biography Shiraz 2019

Mørk rubinfarve med duft af vanilje og lakrids. Masser af urte-skær med sort, mørk og syltet frugt. Ganen er glat og elegant med fuld mid gane, Vanilje, cigarkasse og chokolade, jordagtig og krydret. i den raffinerede afslutning. Alle druer er håndplukket og sorteret to gange før rene gærkulture er tilført. Saften er pumpet over(hatten) 3-4 gange dagligt i 5 dage. da gæringen var fuldført blev vinen pumpet over på bundfældningstanke for en kort periode hvor malolaktisk gæring fandt sted. Vinen er herefter lageret på fransk og Amerikansk 225 lt. egefade.

Som vinnørden Jens skrev absolut en vin i verdensklasse.

Nyd den til: juleanden, eller til et godt stykke oksekød. Det er en kraftig vin, som vil gå godt til alt kraftigt kød.

Læs om vingården her: http://www.rakawine.co.za/