Raka Cabernet Sauvignon 2021
Raka Cabernet Sauvignon.2021
Område : Walker Bay : WO : Klein River Cape South Coast
Stil . Tør : Rød
Krop : Fuld
Alkohol: 14,5%
Restsukker: 3 g/
ph.3,64
ta.3,64 g/l
Nydes til : Rødt kød : Vildt og fuglevildt : Lam : Alt godt fra grillen
Stjerner i Platters Winguide 4½ 90 points
En smuk elegant vin med massere af modne solbær, blomme og tørrede urter, der giver plads til noter af tobak og mint. Integreret mørk frugt, ege krydderi og ege tanniner giver vinen en fuld mundfølelse og en dvælende eftersmag. Alle druer er håndplukket og sorteret før ren gærkultur er tilsat. Saften er pumpet over (hatten) 3-4 gange dagligt i 5 dage. da gæringen var fuldført blev vinen pumpet over på bundfældningstanke for en kort periode, herefter har vinen ligget 12-14 md. på 225 lt franske ege fade før aftapningen.
Nyd den til:
Læs om vingården her: http://www.rakawine.co.za/
