Raka Figurehead 2019 Cape Blend

Duft af mørk frugt (blommer, morbær og soolbær) jordagtig skovbund og eucalyptus. Smagen er saftig og fuld af røde og sorte frugter, eg og et strejf af krydderi, som alt sammen bliver hængende i afslutningen.

Alle druer er håndplukket og sorteret før ren gærkultur er tilført Saften er pumpet over (hatten) 3-5 gange dagligt i 5 dage. Da gæringen var fuldført blev vinen pumpet over på bundfældningstanke . Melolactisk gæringog en kort bundfældnings periode gik forud før vinen blev bumpet over i 225 lt fade af eg. Vinen har lageret i 12-14 md. før blandingen og aftapning fandt sted.