Flaske af Raka Figurehead 2019 – Cape Blend med mørk frugt, skovbund og krydderier fra Walker Bay.

Raka Figurehead Cape Blend 2019

148,00 DKK

Raka Figurehead 2019 er en fyldig, tør Cape Blend fra Klein River i det kølige Walker Bay. Blendets 6 druesorter – bl.a. Cabernet Sauvignon, Merlot og Pinotage – skaber en harmonisk vin med noter af mørk frugt, skovbund, eg og krydderier. En vin med saftig struktur, 12–14 måneders fadlagring og 89 point i Platter’s Wine Guide. Perfekt til rødt kød, grill og vildt.

Antal
Beskrivelse
Egenskaber

Raka Figurehead 2019 – Komplekst Cape Blend med sydafrikansk sjæl

Smagsprofil og vinifikation

Denne Cape Blend åbner med aromaer af blommer, solbær og morbær kombineret med noter af skovbund og eucalyptus. I munden er den fyldig og saftig med røde og sorte frugter, afrundet af subtile krydderier og en smidig, vedvarende finish.

Alle druer håndplukkes og sorteres både i mark og kælder, før de gæres med ren gærkultur. Mosten pumpes over hatten 3–5 gange dagligt i fem dage. Efter malolaktisk gæring lagres vinen 12–14 måneder på 225 liters egetræsfade, inden den endelige blend og aftapning.

Blend og kompleksitet

  • 39 % Cabernet Sauvignon

  • 21 % Merlot

  • 15 % Pinotage

  • 13 % Cabernet Franc

  • 8 % Malbec

  • 4 % Petit Verdot

Cape Blend er en unik sydafrikansk disciplin, og Raka mestrer balancen mellem Bordeaux-druer og nationaldruen Pinotage med stor præcision.

Tekniske specifikationer

  • Område: WO Klein River – Cape South Coast

  • Stil: Tør rødvin

  • Krop: Fuld

  • Alkohol: 14 %

  • Restsukker: 2,8 g/l

  • TA: 5,7 g/l

  • pH: 3,61

  • Modning: 12–14 måneder på egefade

  • Platter’s Wine Guide: 4 stjerner – 89 point

Anbefalede madparringer

Raka Figurehead 2019 matcher et bredt udvalg af kødretter – fra oksekød og lam til vildt og fuglevildt. Den er også ideel til fjerkræ og alt fra grillen, hvor dens struktur og kompleksitet kommer til sin ret.

Blend
39% Cabernet Sauvignon 21% Merlot 15% Pinotage 13% Cabernet Frank 8% Malbec 4% Petit Verdot