Bordeaux -style blend Five Maidens 2011 fra Raka Jubilæumsvin

Raka Five Maidens 2011 – Jubilæumsvin med Bordeaux-karakter og sydafrikansk sjæl

Smagsprofil og vinifikation

Raka Five Maidens 2011 åbner med en indbydende næse af mørke brombær, varme krydderier og en subtil note af cigarkasse. I munden er vinen fyldig og fløjlsblød med toner af lakrids, moden frugt og velintegreret eg. En kraftfuld, men balanceret vin, der stadig fremstår frisk og elegant.

Vinen er lagret på franske egetræsfade, hvilket giver struktur og kompleksitet. 2011-årgangen markerer et jubilæum, og denne særlige vin er kun produceret i begrænset antal. Den er i dag udsolgt fra vingården og kan derfor kun findes hos få specialiserede vinhandlere.

Druer og blend

Denne Bordeaux-inspirerede blanding består af:

• 40 % Cabernet Sauvignon

• 32 % Merlot

• 10 % Petit Verdot

• 10 % Cabernet Franc

• 8 % Malbec

Hver druesort tilføjer sin egen karakter: struktur fra Cabernet, blødhed fra Merlot, dybde fra Malbec og krydderi fra Petit Verdot og Cabernet Franc.

Vingård og terroir

Raka Vineyards ligger i Klein River i den kølige Walker Bay-region, kendt for sin elegance og friskhed i rødvine. Kombinationen af havets kølende påvirkning og den stenet-lerede jordbund giver optimale forhold for langsom modning og kompleks frugt.

Tekniske specifikationer

• Område: WO Klein River – Cape South Coast

• Stil: Tør rødvin

• Krop: Fuld

• Alkohol: 14 %

• Restsukker: 2,5 g/l

• TA: 6,0 g/l

• pH: 3,58

• Modning: Franske egefade

• Platter’s Wine Guide: 4,5 stjerner

Anbefalede madparringer

Denne kraftfulde vin er oplagt til rødt kød, lam, vildt og fuglevildt samt alt fra grillen. Dens struktur og kompleksitet matcher fyldige og smagfulde retter perfekt.