Raka Malbec 2018

Mørk rig lilla farve. Buket af saftige røde blommer og sorte bær med et strejf af vanilje. Smagen af rige og modne  mørke bær, og en medium syre giver noter af eg og tobak.

Alle druer er hånd plukket og sorteret i vingården. en anden sortering fandt sted i kælderen, før ren gærkultur er tilsat. Saften blev pumpet ud over (hatten) hver 3-4 time i 5 dage, før vinen blev pumpet over i bundfældningstanke, for en kort periode hvor malolaktisk gæring finder sted. Modning fandt sted i 225 lt. fade af 25% ny fransk eg.

Nyd den til:

Læs om vingården her:http://www.rakawine.co.za/