Raka Malbec 2018

139,00 DKK

Raka Malbec 2018

Teknisk analyse

Vinproducent - Josef Dreyer
Vigtigste sort - Malbec
Alkohol - 14% vol
pH - 3,65
RS - 2,1 g / l
Total syre - 5,1 g / l
Appellation - Klein River

Egenskaber

Type - Rød
Stil - tør
Smag - frugtagtig


Smagsnoter

Udseende: Mørkrig lilla farve.
Buket & Saftig rød blomme og brombær i duften med et vaniljetip. Ganen er rig og syltetøj med mørke frugter, mellem syre og smidige noter af egetræ og et strejf af tobak.

Bland oplysninger

100% Malbec

Om høsten

Alle druer blev håndplukket og sorteret i vinmarkerne.

I kælderen

En anden bærsortering blev udført i kælderen, inden en ren gærkultur blev optaget. Saften blev pumpet over skindene 3-5 gange om dagen, og manuelle stempelnedskæringer blev udført i 5 dage. Når gæringen var afsluttet, blev vinen drænet fra den primære bær og overført til en hviletank. Malolaktisk gæring og en kort afregningsperiode gik forud for vinens overførsel til en kombination af 225 liter tønder franske egetyper. (25% ny)


1
+
Tilføj til kurv