Petit Verdot 2020 fra Raka
Raka Petit Verdot 2020 er en kraftfuld og koncentreret tør rødvin fra Klein River i Walker Bay. Lavet på 100 % Petit Verdot – en sjældenhed i sig selv – byder den på dyb blommefarve, intense noter af solbær og mørke kirsebær samt en raffineret, syrlig kant. Vinen er lagret på fransk eg, hvoraf 25 % er ny, hvilket giver elegante tanniner og stor lagringsevne. Perfekt til rødt kød, vildt og røgede oste.
Raka Petit Verdot 2020 – Ren styrke og finesse fra Walker Bay
Smagsprofil og vinifikation
Raka Petit Verdot 2020 fremviser en intens, mørk blommefarve og et aromatisk udtryk af modne solbær og mørke kirsebær. I munden er vinen fyldig og kraftfuld med kompleks frugt og en syrlig kant, som skaber balance og elegance. Tanninerne er smidige og velintegrerede, hvilket gør vinen nydelsesparat nu, men også velegnet til lagring.
Vinen har lagret på franske egetræsfade, hvoraf 25 % er nye, hvilket bidrager med fine kryddernoter og rundhed uden at overdøve frugten.
En sjældenhed i Sydafrika
Petit Verdot bruges normalt som en mindre komponent i Bordeaux-blandinger, men her står druen alene og viser sin fulde styrke. Raka Wines har med denne vin formået at udtrykke både kraft og præcision – en balance, der gør vinen særlig og eftertragtet.
Tekniske specifikationer
-
Område: WO Klein River – Cape South Coast
-
Drue: 100 % Petit Verdot
-
Stil: Tør rødvin
-
Krop: Fuld
-
Alkohol: 14 %
-
Restsukker: 3,2 g/l
-
TA: 5,8 g/l
-
pH: 3,65
-
Modning: Franske egetræsfade (25 % nye)
-
Platter’s Wine Guide: 4 stjerner – 88 point
Anbefalede madparringer
Denne kraftige rødvin matcher perfekt til rødt kød, lam, vildt, fuglevildt og kraftige oste – særligt røgede oste, som vinen komplementerer med sin frugt og tanninstruktur.
