Raka Pinotage 2020
Raka Pinotage 2020
Område . Walker Bay : Klein River Cape South Coast
Stil : Tør : Rød
Krop : Medium
Alkohol 14 %
Restsukker 2,4 g/l
ph: 3,6
ta :5,6
Platter 3,5 stjerner 85 points.
Nydes til : Rødt kød : Vildt : Fuglevildt : Carpaccio : Kylling : Hamburgerryg : Fisk : Blæksprutte : og alt godt fra grillen
Kold klima Pinotage .Viser blå frugt med strejf af maltet toffee, der tilføjer den frugtagtige saftighed. Antydning af behageligt tørre krydderier. Blid men fast medium fyldig struktur med afbalanceret og poleret finish. Alle druer er håndplukket og sorteret før ren gærkultur BM 45 blev tilsat. Saften blev pumpet ud over (hatten) 3-5 gange dagligt i 5 dage. Da gæringen var fuldført, blev vinen pumpet over i bundfældningstanke. Malolaktisk gæring og en kort bundfældnings periode gik forud før vinen blev pumpet over i 225 lt. fade af fransk eg for lagring i 12 md.
Nyd den til:
Læs om vingården her:http://www.rakawine.co.za/
