Vinimport siden 2005

Tilbage til webshop

Tierhoek Chardonnay 2022

119,00 DKK

Tierhoek Chardonnay 2022

Område: citrusdal - WO - Piekenierskloof - Olifants River

Stil : Hvidvin

Krop: 

Alkohol. 14 % 

TA.: 6,0 g/l

 RS : 3,5 g/l

 pH. 3,30

Free SO2: 35 ppm

Total SO2 : 108 ppm

Bottlind d.: 21 /7 202

Total lt. : 4079

Stjerner i Platter 4

Antal
1
Tilføj til kurv

En dejlig Chardonnay med raffineret smag af citrus og stegte æbler ,som stammer fra 100 % fad lagering der giver en blød cremethed med ristede mandler og en nougat afslutning .Friskere stil end sidste år med meget flot balanceret syre, selv efter 100 % fad gæring på natur gær og 7 md fad lagring. Vinen appellere både til fadlagerede og ikke fadlagerede fans, og går fint til mad. Vi har undgået malolaktisk gæring .

Denne unge vin var espalieret i en af farmens frugtbareste jord ,som indeholder mere humus og jord organismer end andre steder. 

Det er skønt at se hvordan Perlehønsene går og skraber i jordbunden for at fjerne uønskede(rovdyr), kunst vanding er kun udført under tørke perioder .Høst 3 - 4 ton pr. Ha. Al farming er udført efter økologiske principper.