Vinimport siden 2005

Tilbage til webshop

Tierhoek MCC Cap Classique 2022

170,00 DKK

Tierhoek MCC Cap Classique fra 100 % Chardonnay fra Økologisk drevet vingård i 700 mt  over havet. Som en

Champagne i Fransk stil.

Område: Citrusdal- WO Pikenieresklof  Olifants River

Stil : Mousserende tør

Krop:

Alkohol: 12 % 

Rs. 3,4 g/l

Total SO2:  43 ppm

pH. 3,28

Degourged: Juni  2021

Stjerner i Platter 4,5 - 90 point


Antal
1
Tilføj til kurv

Klaserne er høstet fra espalieret chardonnay på en af farmens rigeste jorde ,der indeholder meget mere humus ,og med de fleste jordorganismer . Det er et køligere område med marker 700 mt. højde over havet.

. Det er dejligt at se perlehønsene kradse i jorden  mellem rækkerne ,når de renser blokkene for alle skadelige (rovdyr),og se  hvordan den bliver mere naturlig i rytme med naturen.  Vanding sker kun under tørkeforhold, og alle landbrugsmetoder er økologiske .Udbytte 3-4 ton pr. ha.