Tierhoek GSM Blend 2019
Tierhoek SGM blend 2019 Drevet efter Økologiske prinsipper
Blend: 43 % Grenache 38 % Syrah 19 % Mourvedre
Område : Citrusdal : Olifants River WO : Piekenierskloof
Stil : Tør Rød
Krop : Fuld
Alkohol . 13,2 %
Restsukker 1,9 g/l
Ta : 5,0 g/l
ph. : 3,53
Stjerner i Platters Vinguide 4 - 86 points
Nydes til : Rødt kød : Lam : Fjerkræ : Pastaretter :
Smagsnoter :
Vinen har en dejlig frugtagtig duft og smagen er kryderet og fyldig med en lang afslutning og fantastisk struktur ,passer virkelig godt til kødretter.
Vinmark :
Druerne 4 ton.pr ha. høstes først når tanninerne er modne . Grenache vinen er uvandet bush vin fra en vestvendt skråning,som får den sene eftermiddags sol, både Syrah og Mourvedre er fra en nordvest vendt skråning perfekt til disse sorter. Alle tre sorter gror på forvitred sandstens grus. Vinen har ligget 8 md. på fad før blanding og aftapning.
