Vinimport siden 2005
Druer 100 % Chenin Blanc Vinmager : Roger Burton
Druerne tørret 2 uger på stråmåtter,efter normal modning til 23-25 Balling
Alkohol : 11,5%
Restsukker : 259,80 g/l
Total Syre : 8,2 g/l
Stjerner i Platters Winguide 4,5
Smagsnoter :
En salig vin med enorm konsentreret smag af tørrede abrikoser og honning, sødmen afbalanseres af den livlige frugtsyre, der efterlader en ren afslutning.
Vinmark :
Denne Chenin Blanc har vokset på nedbrudt sandsten,kun vandet under tørke. Alle farmings metoder er økologiske .Vinen har gæret på brugte fade af Fransk eg i 6 md.
